• 13 Mar, 2025
• Direttore Claudio Gasparini
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Le De.Co. di pianura si danno appuntamento a Isola della Scala

Sono state presentate oggi, giovedì 13 marzo nella Sala Rossa del Palazzo Scaligero, la Cena delle De.Co. (Denominazioni Comunali) della pianura veronese e l’Antica sagra della Bastia, in programma dal 20 al 23 marzo a Isola della Scala.

Sono intervenuti: il Presidente della Provincia di Verona, Flavio Pasini; la Presidente della Pro Loco di Isola della Scala, Caterina Perbellini; il Sindaco Luigi Mirandola e l’Assessore alle manifestazioni Gianluca Mirandola; per l’associazione Isola da Gustare, Omar Mantovani; per la Pro Loco di Sanguinetto, Daniela Vaccari e, per quella di Pressana, Rosalba Scarsetto.

’Antica sagra della Bastia’ verrà aperta la sera di giovedì 20 marzo dalla “Cena delle eccellenze” al Palariso, che vedrà ai fornelli i volontari delle Pro Loco di Isola della Scala, Sorgà, La Contrà di Sanguinetto, Pressana e Zevio e, a servire in sala, gli studenti di Enaip Veneto.

Durante la serata verrà, inoltre, presentata una nuova De.Co. su proposta dell’associazione Isola da Gustare: “Il Mastro Risottaro Isolano De.Co.”, che riconosce ufficialmente dallo scorso febbraio la figura del Mastro Risottaro, custode della tradizione della cottura del risotto all’isolana.

L’evento darà il via a una tre giorni con un menù tutto dedicato alle De.Co. e ai piatti della tradizione della pianura veronese, cucinati dai volontari delle Pro Loco: risotto “all’Isolana De.Co.”, risotto con il radicchio con il metodo di cottura “Pilaf all’isolana De.Co.”, risotto “coi Saltarei De.Co.”, “Rufioi De.Co.”, Prosciutto Veneto Berico Euganeo Dop e torta di mele di Zevio.

Quest’anno, la sagra si arricchirà di laboratori per bambini e adulti, organizzati dall’istituto Stefani-Bentegodi e dall’associazione Antiche Contrade, visite guidate, concerti serali e itinerari in bicicletta lungo il territorio delle risaie veronesi. Inoltre, verrà allestito un mercatino dell’artigianato e dei fiori con lo scambio di semi e talee.

Durante la sagra, oltre agli eventi enogastronomici e culturali, si terranno anche funzioni religiose nella chiesetta della Madonna delle Grazie, conosciuta come Santuario della Bastia: luogo di culto antico e molto amato dalla comunità locale.

L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Isola della Scala, in collaborazione con il Comune e la parrocchia. Alle diverse Pro Loco al lavoro in cucina per preparare i rispettivi piatti tradizionali, si aggiungeranno anche quelle di Gazzo ed Erbè. Le associazioni impegnate nell’evento sono Isola da Gustare, Antiche Contrade, CTG El Fontanil e FIAB Isola in Bici.