Categoria: Ricette
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Chef Rubens Faccioli
Si occupa della zona del basso lago per conto dell’Associazione Cuochi Scaligeri
Chef Luca Fasoli
Consigliere dell’Associazione Cuochi Scaligeri Verona A SOL2EXPO ha proposto due piatti Tartare
Lo chef Alessandro Negri
Consigliere dell’Associazione Cuochi Scaligeri Verona A SOL2EXPO ha presentato due piatti Panzanella:
Torta Reciotina
Proposta da Marco Tessari del Panificio Tessari di Brognoligo, frazione di Monteforte
L’arrivo della Pasqua: la Torta Pasqualina dello chef Paolo Forgia
La torta Pasqualina è una torta salata tipica della Liguria, tradizionalmente preparata
RISOTTO AL RAGOUT DI CORTE, ZAFFERANO E RICOTTA AFFUMICATA
Chef Paolo Forgia – Vicepresidente Cuochi Scaligeri Verona Ingredienti x 4 persone:
RISOTTO ALLA ZUCCA, COTECHINO SGRANATO E SALSA AL MONTE VERONESE
Chef Paolo Forgia – Vicepresidente Associazione Cuochi Scaligeri Verona Ingredienti X 6